| INFO Peciva
Supe
Meso
Tjestenine
Kolaci
Sosovi
Ostalo LINKOVI Castra
| | Palacinke sa rumom | | Ako volite palacinke ove su bas "kulturne" :-) | | | /mjera za 4 vece palacinke/
6 dkg maslaca
1/2 l mlijeka
1 jaje,
sok od 1 limuna
4 s.kasike dzema od visanja,
2 s.kasike ruma
2 s.kasike secera u prahu | | Otopiti pola kolicine maslaca pazeci da se ne pregrije.
Dobro izmijesati jaje s brasnom (200g), pomalo dodajuci puter, a
zatim dodati mlijeko.
Ostaviti masu da stoji 1 sat.
U medjuvremenu rum umijesati u dzem, i dodati limunov sok
Prziti palacinke na puteru . Namazati dzemom , saviti u
trokut i posuti secerom u prahu. | | Noni | nickzigic@yahoo.com |
| | Kolac od maka | | Mrak kolac! Ukusan, aromatican ... droga! Predlazem sjecenje na 3x3x3 cm kockice. | | | 1 solja maka (ja mislim da je to oko 100 gr)
1 solja mlijeka
1 solja brasna
1 solja secera
2 jaja
2/3 rastopljenog margarina (paket od 250 gr)
1 prasak za pecivo | | Sve izmjesati i peci na 200c oko 15 min.
Glazura
1/3 margarina
100gr cokolade
rastopiti i preliti gotov kolac.
PRIJATNO! | | Zlata | ana_zigic@yahoo.com |
| | koko max | | ukusno i brzo | | | koko max 250 grama 100 cokolada za jelo 1 margarin 150 grama siker 6 lozice med 100 grama susam | | stopi se margarin cokolada siker i med pa se zapece susam i se dodade i na kraj koko max i se oblikue u kalp za cedenje limon i oladi se | | aleksandra | sirena_moja@hotmail.com |
| | Cokoladni Rolat sa Bananom | | Mracan kolac, meni najdrazi, njam, njam | | | Sastojci potrebni za rolat:
5 zumanjaka
7 kasika secera
2 kasike brasna
2-3 kasike kakao praha
5 bjelanjaka
1 kasika secer
Za fil rolata: 100 gr cokolade za kuhanje, 1 casa od 250 ml slatke vrhnje, 3-4 banane.
Za cokoladnu glazuru potrebno je isto sto i za fil:
100-110 gr cokolade
pola case slatke vrhnje | | Mutiti zumanjke i secer skupa dok nebude uduplalo se u kolicini i nebude svijetle boje. Zatim dodati brasno i kakao i sve dobro umjesati.U posebnoj posudi umutiti bjelanjke i kasiku secera dok nedobijete cvrsti snijeg.Zatim ove dvije smjese sastaviti i kasikom vecom lagano umjesati ali ne previse da se nebi smjesa spljostila i unistila.Staviti u pomascen i pobrasnjen lim i peci jednu 5-7 minuta ili dok cackalica nebude cista izlazila iz kolaca. Ohladiti na resetci , pa posuti sa kakao prahom i umotati lagano u cistu krpu.
Sastaviti slatku vrhnju i cokoladu koja je nasjecena na sitne komate i staviti na sporet na srednju temperaturu.Lagano mjesati dok se sva cokolada ne stopi i lijepo se neujednaci. Zatim ostaviti u frizider jednu 20-30 minuta dok se smjesa skroz neohladi. Zatim lagano mjesati dok se nedobije cvrsta smjesa za mazanje.Premazati preko rolata , pa staviti 2-3 oguljene banane na duzu stranu rolata i lagano urolati kolac.
Sastaviti slatku vrhnju i cokoladu u manju posudu i zagrijati dok se sva cokolada ne rastopi. Zatim isto kao i prije ohladiti u frizideru potpuno pa onda dobro izmutiti .Kad se dobije cvrsti slag onda premazati preko cjelog rolata i ivica. Ukrasiti sa mljevenim orasima ili ljesnjacima. I sluziti potpuno hladno. | | Noni | nickzigic@yahoo.com |
| | Baklava | | Ima baklava i baklava ali ova Baklava je naj! | | | Sastojci
3 Jufke, odnosno toliko da se moze tepsija prekriti 12 puta
Maslo za zacin
1kg secera (a moze i manje) za zaljev (serbe)
Malo limuna
Tirit (nadjev):
1/4 kg masla (butera, margarina)
1/4 kg brasna
6 jaja
1/4 kg secera | | Rasucu se jufke i puste da se suhnu. U medjuvremenu se spremi tirit. Ulupaju se jaja sa polovinom secera (12.5 dkg.). Posebno se ulupa maslo (ili buter ili margarin). Zatim se sastave maslo i jaja i doda brasno, izmijesamo sve to, dodamo drugu polovicu secera (12.5 dkg), izmijesamo i dobijemo tirit.
Tepsija se pomasti i prekrije 6 puta jufkom, a svaka jufka se zacini (poskropi) maslom. Tirit se izlije i ravnomjerno rasporedi po tepsiji. Potom se tirit prekriva 6 puta jufkom, a svaka se poskropi rastopljenim maslom. Zacini se i gornja jufka, te se baklava pece.
Za to vrijeme se spravi serbe od pola litra vode i kilogram secera uz dodatak limunova soka.
Pecena baklava se izreze na romboide, zalije ukuhanim secerom (serbetom) i hladi. | | Noni | nickzigic@yahoo.com |
|
| |
